Capaz es un poco particular que hayamos combinado estos tres estilos en una misma lista, pero la verdad es que la cocina Nikkei es, justamente, una fusión peruano-japonesa. el sushi es japonés, sí, pero comparte varios ingredientes y técnicas con la cocina Nikkei y también con muchos platos peruanos. asi que les dejamos restos que les recomendamos para cada cocina!
COCINA PERUANA
hablar de comida peruana es hablar de una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo. tiene influencias andinas, españolas, africanas, chinas y japonesas, y eso se nota en la variedad de sus platos: desde un ceviche fresco hasta un lomo saltado al wok, pasando por causas, ajíes y mariscos. y en los siguientes 3 restaurantes, van a poder conocer platos de esta cocina para deleitarse!
🇵🇪MUSIU @musiuresto.py
🇵🇪XUMAQ @xumaq.pe
🇵🇪LA CAROSSA @lacarossapy
COCINA NIKKEI
el término «Nikkei» se usa específicamente para hablar de la fusión entre técnicas japonesas (como el corte de pescado, el sushi, los fondos dashi) y ingredientes peruanos (ajíes, maíz, camote, limón, etc.). esta fusión nació con la migración japonesa a Perú a fines del siglo XIX. si quieren experimentar la fusión de estas dos cocinas les recomendamos:
🥘 PEZ DE MAR DULCE @@pezdemardulce
🥘FABRIC SUSHI @@fabricsushipy
🥘 PEZ DE MAR DULCE @kaiseki_sushi
Sushi
aunque su origen es japonés, el sushi hoy es universal. cada país le pone su vuelta, y en Asunción también encontramos lugares que lo reinterpretan con productos locales. hay muchísimo lugares de sushi en Asunción pero los mas ponderados son:
🍣SUKIYAKI: @sukiyakirestaurante
🍣SUSHI CLUB @sushiclub_py
🍣FABRIC SUSHI @fabricsushipy
🍣CASA LUMA @casalumapy
🍣KESSEL @kesselpy
🍣KAISEKI @kaiseki_sushi
🍣
Sukiyaki- comida japonesa
nació en el 1970 y se ganó el corazón de muchísimas personas. incluso dicen que acá se come el mejor sushi de Asunción. igualmente, además del sushi, hay excelente comida japonesa en Sukiyaki, un restaurante familiar con ingredientes súper frescos.
🥘 instagram: @sukiyakirestaurante
⭐ ideal para: familia
🍽️ que les recomendamos? sushi, yosenabe, y todo lo que tenga salmón 😍
Restaurante Su
Así como Shangrila, este restaurante es súper lindo y la carta es verdaderamente eterna. Su especialidad es la comida coreana y sus platos están llenos de sabor. La chef del local se llama Su, y de ahí nace el nombre. Van a encontrar desde parrillada coreana hasta jemul pajeon.
🥘 instagram: @restaurantesu_py
⭐ ideal para: parejas, familia, extranjeros, reuniones ejecutivas
🍽️ que les recomendamos? jemul payon, so bulgogi, bokumbap
Karaku Ramen
Sus pastas son artesanales y su sopa es verdaderamente una delicia. Fue el lugar que nos hizo quererle al ramen, y tiene más de 15 variedades. Sus kks también están bastante buenos y tranquilamente se pueden compartir porque las porciones son súper abundantes.
🥘 instagram: @karakuramen
⭐ ideal para: delivery
🍽️ que les recomendamos? karaku ramen, yakisoba de hongos shitake, sopa miso.
gracias por leernos foodies 🙂
STAY HUNGRY
